Для просмотра полной версии этой страницы, пожалуйста, .
А я сооружала водяной затвор. В пробке проколупала дырочку и протянула шланг от капельницы, замазала пластелином, второй конец опустила в банку с водой
Цитата(Hali-Gali @ 17.12.2008, 11:58) Горбачёвский вариант "Привет": резиновая медицинская перчатка, надетая поверх банки с вином. Надулась, пальцы поднялись, "привет, готово".. Всё точно так и есть! Один к одному (тока пречатки намертво прилипают, меняли раз или два))
Цитата(Karichka @ 3.10.2008, 15:42) чтобы не получилась противная кислятина надо следить чтобы в среду процесса брожения не попадал кислород. Горбачёвский вариант "Привет": резиновая медицинская перчатка, надетая поверх банки с вином. Надулась, пальцы поднялись, "привет, готово".. по теме:
У нас виноград не растет вымерзает. Мы пробовали садить, хотя немного южнее выращивают, правда он не сладкий, но ароматный, наверно для вина в самый раз... А вот ранеток у нас завались. Особенно поздние вкусные сочные. Муж уже планирует на следущий год как будет вино ставить
Здорово! У нас тоже вино дозревает. Виноградное, правда
Спешу похвастаться! В воскресение попробовали свое вино. Вкусно!!!! Сегодня разольем по бутылкам и уберем в холодильнико на дозревание. Я вообще удивилась как удачно у нас получилось. Полусухое вино с тонким вкусом и ярким яблочным послевкусием. Пытались замерить градусы, точно не получилось, где 10-12 градусов. В общем, остались очень довольны. Особенно учитывая. что делали первый раз, и четкой рецептуры не было, сделали просто так как посчитали правильным и сахар я на глаз добавила. Эксперимент удался!
че ж делать... может ну его это вино с другой стороны мастера-то тоже с чего-то начинают!
чтобы не получилась противная кислятина надо следить чтобы в среду процесса брожения не попадал кислород. Для этого из герметично закупоренных бутылей выводят в воду гибкие трубки через которые выделяется углекислый газ.Желательно иметь опыт, чтобы отследить момент прекращения брожения - это точно дело мастеров! Для этого добавляется спирт.Но вы нас не слушайте, мы ещё те специалисты! (помню по-памяти детства, т.к. изготовлением домашнего вина увлекался дед)))
в общем, все просто засыпали в большие бутыли, залили водой, если яблки не сладкие - добавляем сахару, и ждем-с..потом все надо переливать, следить и т.д. в этом-то и вся загвоздка у всех получается противная кислятина, у мастеров - чудный напиток рецепта не существует
Помогите, пожалуйста, хотим поставить вино из ранет. На даче море просто. Но никогда этим не занималась. Даже не знаю что делать и с чего начать (кроме как собственно собрать эти самые ранетки). Может у кого-нибудь есть рецепт вкусного домашнего вина из яблок?
Полная версия этой страницы:
Домашнее вино из ранеток
Домашнее вино из ранеток > Музыкальный форум
Комментариев нет:
Отправить комментарий